食物在商超冷柜冷凍冷藏柜中儲(chǔ)藏溫度？

有多少程度的食物適合商超冷柜冷凍冷藏柜，很多消費(fèi)者在使用冷藏陳列柜時(shí)感到困惑，不知道櫥柜里有多少度的食物適合，太低不適合浪費(fèi)電，太高，擔(dān)心不符合保藏要求，事實(shí)上，櫥柜的程度與櫥柜內(nèi)放置的物品種類(lèi)有很大關(guān)系，而冷藏環(huán)境的要求與如何配置櫥柜有著密切的關(guān)系。以下是市場(chǎng)上比較常見(jiàn)的商品展示柜設(shè)定溫度的方法。

1。飲料，這是最常見(jiàn)的食物之一，在便利店、超市、面包店、KTV等場(chǎng)所都會(huì)出現(xiàn)，特別是在夏季，它的銷(xiāo)售也是最大的商業(yè)場(chǎng)所，根據(jù)季節(jié)合理設(shè)定陳列柜的溫度，夏季追求清爽，這樣就可以越低的溫度來(lái)吸引消費(fèi)者，正常的2度5度的設(shè)定已經(jīng)很低了；冬季飲料的銷(xiāo)售并不是很大，只需把溫度設(shè)定在5攝氏度8度就可以保暖，而北方則可以關(guān)閉櫥柜以避免能源浪費(fèi)。

第二，乳制品和快餐，這種食品對(duì)保鮮環(huán)境的要求比較嚴(yán)格，不同于普通牛奶和飲料，低溫牛奶需要2到8度的穩(wěn)定溫度才能達(dá)到保鮮要求，超過(guò)這一溫度會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)，快餐也是一樣道理。

(三)對(duì)于其他類(lèi)型的產(chǎn)品，一般貨物只需在零度或者十度的冷藏溫度下保鮮。對(duì)一些特殊產(chǎn)品，必須按照指導(dǎo)溫度進(jìn)行仔細(xì)檢查和單獨(dú)存放。

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