商超冷柜中商用冷柜保存食品要點　　

冷藏食品以保鮮為主，冷拌較常見，制作方法簡單，味道也不差。食品的保存也很重要，熟肉和素食蔬菜極易受到細(xì)菌感染，特別是在夏天，很容易變質(zhì)腐爛。熟食無論是冷藏還是冷凍，都需要使用商超冷柜中商用冷柜，所以在使用時必須注意以下幾點。

冷菜對食品安全有最高的衛(wèi)生要求，所以現(xiàn)在吃它們的最好方法是避免細(xì)菌污染。

b.素制品，如半肉、肉醬、素肉、豬蹄和其他鹵素制品必須冷藏保鮮，冷藏溫度需調(diào)整到4攝氏度以下，這樣才能發(fā)揮更好的保鮮效果，但這種產(chǎn)品冷凍后味道不太好，這是唯一的缺點。

干肉、熏肉等食品，可在室溫下保存，拆卸后未吃完，建議將食品放入商超冷柜中商用冷柜存放。

冷凍生菜和熟食需要分開存放，這是避免食物相互交叉感染的好方法。

最后：廣州冷柜批發(fā)小編提醒您，如果您使用的冷柜運行時間過長，則經(jīng)常進(jìn)行有效的清潔和溫度檢測，以確保箱內(nèi)的溫度保持在4攝氏度，此外，箱內(nèi)的溫度應(yīng)保持在零下18攝氏度，以便有效地保持食物的新鮮。

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