商超冷柜保鮮水果知識(shí)大揭秘

水果給我們的生活帶來了更多的味道。但是你知道如何更好地保存水果嗎？儲(chǔ)存水果的重點(diǎn)是減少它的呼吸、蒸發(fā)和乙烯產(chǎn)生，并注意微生物的產(chǎn)生。這里廣州商超冷柜小編提醒一下您，不是所有的水果都適合保鮮和冷藏。

特別是香蕉、芒果和許多其他熱帶水果不能保存新鮮的陳列柜，否則會(huì)加速變質(zhì)，熱帶水果可以放在涼爽的地方避光。大多數(shù)溫帶水果應(yīng)該冷藏，如蘋果、桃子、梨、草莓等。

尚未成熟且不能立即食用的水果不應(yīng)立即冷藏保鮮，否則就會(huì)變成俗稱"靜默"的狀態(tài)，也就是說，由于低溫和寒冷的破壞，水果將繼續(xù)處于欠熟狀態(tài)，即使移到室溫，很快就會(huì)腐敗。

此外，購買完水果后，必須盡快恢復(fù)購買狀態(tài)。例如，購買時(shí)水果是冰，表明它已經(jīng)冷藏和保鮮，然后在室溫購買后，必須盡快放置商超冷柜，如散熱、水果成熟和冷藏等。

商超冷柜中的水果最好用塑料袋包裝。此外，當(dāng)水果進(jìn)出柜中時(shí)，由于溫度的差異，水果表面會(huì)凝結(jié)，不利于水果的儲(chǔ)存。

此外，紙具有吸收水分的作用，因此，皮膚柔軟的水果最好用紙包裹，然后用塑料袋包裹，這樣有助于避免冷凝水對皮膚的損害。應(yīng)該記得，在儲(chǔ)存之前，用水果包裹的塑料袋也應(yīng)穿幾個(gè)洞，以確保其透氣性良好。

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