生活中使用穗凌冷柜冷藏物品有哪些誤區(qū)？

如今，冷柜已經(jīng)成為我們家庭生活中必不可少的一部分，但在許多人看來，對冷凍冷柜的認(rèn)識存在著各種各樣的誤解。制冷是否有用？"消毒"嗎？冷柜里的食物是否應(yīng)該盡量低一點(diǎn)？包裹保鮮膜后，會(huì)不會(huì)有更多的細(xì)菌？

冷庫、飲料冷庫、便利店飲料冷柜

原來家庭冷柜里的細(xì)菌污染問題非常嚴(yán)重。每年都有許多人因?yàn)橹苯映岳涔窭锏氖澄锒霈F(xiàn)腹瀉、嘔吐、發(fā)燒等中毒。

低溫細(xì)菌可以在0℃或更低的溫度下存活，而新鮮蔬菜、水果，尤其是肉類、家禽、雞蛋和海鮮等未經(jīng)加工的成分?jǐn)y帶細(xì)菌，甚至含有醬汁和鹵素、燒烤、冷食、糕點(diǎn)、魚類等加工食品。因此，冷柜中的成分儲存，也不能起到"殺菌"的作用。低溫冷柜的低溫只會(huì)降低細(xì)菌的繁殖速度。

冷柜中含有多種細(xì)菌和毒素，如牛奶(牛奶、奶酪等)、剩馀食物、魚、肉、雞蛋、蔬菜和水果可能受到細(xì)菌和毒素的污染。如果冷柜中的食物無序堆積，將大大增加食品間污染的可能性，增加食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。因此，冷柜里的食物剩飯需要在食用前充分加熱。還必須及時(shí)清洗冷凍機(jī)，特別是冷凍機(jī)的門封和其他衛(wèi)生死角。

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儲存食物的溫度不同，香蕉、面包等不應(yīng)放在冷柜里。

不同的食物都有自己合適的溫度來儲存：如果肉類應(yīng)該長期保存，可以在-18℃的冷柜里保存"冷凍格"。如果只儲存兩三天，就可以放置在-2℃或5℃的"保鮮網(wǎng)格"中。

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