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資訊中心 >冷柜百科 >如何改善穗凌水果保鮮展示柜的保鮮度

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如何改善穗凌水果保鮮展示柜的保鮮度

時(shí)間:2019-08-28 10:18:45

如何改善穗凌水果保鮮展示柜的保鮮度


水果保鮮展示柜的設(shè)計(jì)目的是為了長(zhǎng)期保存食物。水果保藏展示柜本身不具有冷凍功能。換句話說,只要產(chǎn)品在人體水果保鮮展示柜中適當(dāng)?shù)臏囟龋湍苷{(diào)節(jié)保鮮效果。

 

水果保鮮展示柜

 

如何提高水果保鮮展示柜的新鮮度

 

水果保鮮展示柜是根據(jù)儲(chǔ)存食品的溫度而制作的,而水果保藏展示柜本身不具有冷凍功能。換句話說,只要產(chǎn)品在水果保鮮展示柜中適當(dāng)?shù)臏囟葋碚{(diào)節(jié)保鮮效果。

 

如何提高水果保鮮展示柜的新鮮度

 

主要內(nèi)容如下:(1)為了提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低果品保鮮展示柜的溫度不穩(wěn)定性,選用了大部分符合環(huán)境要求的電子溫控器,使保鮮柜的溫度保持穩(wěn)定,避免因環(huán)境溫度的變化而過冷,既提高了溫度控制精度,又減少了能耗。

 

(2)在解凍過程中,水果保鮮展示柜和產(chǎn)品的溫度會(huì)有一定程度的升高。為了降低產(chǎn)品溫度的升高,我們考慮了選擇熱氣除霜、水熱除霜等多種除霜方法,以加快產(chǎn)品的除霜速度。由于鮮魚和鮮肉是在冰溫冷卻狀態(tài)下放置的,如果解凍時(shí)不確定溫度過大,就會(huì)構(gòu)成血液和水的流出,影響產(chǎn)蛋品的外觀和質(zhì)量,形成產(chǎn)品的有益營(yíng)養(yǎng)。因此,國(guó)外正在研制無冷卻間斷的水果保鮮展示柜。除了主冷卻器外,還有一個(gè)輔助冷卻器。當(dāng)主冷卻器解凍時(shí),輔助冷卻器供給冷卻,以保持穗凌水果保鮮柜的溫度穩(wěn)定性。

 

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