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冷柜能夠延長食物保質(zhì)期嗎?穗凌冷柜報價

時間:2019-08-24 13:49:43

冷柜能夠延長食物保質(zhì)期嗎?穗凌冷柜報價


自從有了冷柜,很多顧客都會將食物,直接放入冷柜進行冷藏和冷凍,不要看保質(zhì)期,認為一切都可以正常。"常規(guī)冷凍機的主要作用是延緩食物或食物的過早變質(zhì),以達到變質(zhì)的速度。在保質(zhì)期內(nèi),它會更新鮮。你也可以確保食物或物品是新鮮的,而不是確保你過了保質(zhì)期。當然,在使用的過程中,也要確保食物或物品在他們習慣的溫度計劃,否則,即使放在冷柜,它將是徒勞的。

 

在現(xiàn)實生活中,許多商店使用冰柜來保持冷凍食品或飲料的新鮮,但并不是所有商店都將溫度設(shè)定在-18℃以下。假設(shè)在食品保質(zhì)期內(nèi)沒有懇求的標準,那么消費者在購買時檢查所謂的保質(zhì)期是沒有意義的。為什么會這樣?因為在今天的市場上,對于大多數(shù)冷凍食品來說,根據(jù)保質(zhì)期的要求,冷柜的溫度必須達到-18℃。事實上,許多超市的冰柜沒有達到零下18℃,只有一小部分是在-15℃,最大的是在-10℃。即使是一些小超市也有酸奶冷藏室,甚至連電都沒有。因此,有一個問題:假設(shè)它不調(diào)整為負18℃作為一個規(guī)則,它的保質(zhì)期是否意味著它將被縮短?據(jù)了解,牛奶、酸奶、果汁等飲料的貯藏條件為2~6℃,保質(zhì)期為14天。

 

為了有一定的依據(jù),根據(jù)"冷凍食品技術(shù)規(guī)程"的規(guī)定,冷凍食品必須在零下30℃通過一條專業(yè)的速凍生產(chǎn)線,在15分鐘內(nèi)將食品冷凍,使食品的基本溫度達到-18℃,并在負18℃的條件下保持運輸。研究發(fā)現(xiàn),當冷凍食物在零下2攝氏度到8攝氏度之間時,體內(nèi)的維生素會以高于4攝氏度的速度消失。人們認為,到達的食品在保質(zhì)期內(nèi)的新鮮度較高,冷柜的溫度必須在其習慣方案中,這樣才能使雙方都成為世界上最好的食品。

 

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