穗凌保鮮冷柜中的食物應(yīng)該如何擺放？

許多家庭把新鮮食物和剩飯扔進冷柜，卻不注意食物的擺放，這是非常不衛(wèi)生和不科學(xué)的。不只僅會發(fā)生異味，還會影響食品在冷柜中的保鮮效果。哪些剩飯不應(yīng)該放在冷柜里新鮮，如何準確地把食物放在新鮮的冷柜里，都需要非常小心。

新鮮冷柜里的左撇子

1.不應(yīng)把剩馀的肉與蔬菜放在一起。肉類菜肴可在新鮮的冷柜中保存2天，會失去一些維生素，但不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。剩菜中也會產(chǎn)生硝酸鹽。

2.在剩下的肉類菜肴中，以吃水產(chǎn)品為主，因為水產(chǎn)品更簡單地繁殖有害微生物。

3.剩菜反復(fù)加熱兩天后扔掉。

把食物放在冷柜里的小竅門

1.適合上層后壁：剩菜、豆?jié){、包裝豆制品等。由于這些食品只是繁殖細菌，在0℃以下是最適宜的溫度。

二、適用于上樓門：直接進口熟食、酸奶、甜點等，貯存時應(yīng)防止溫度過低，防止生、熟食受到污染，不應(yīng)放在底部。

3.適用于底部后壁：未煮熟但需低溫保存的食物，如水豆腐、鹽海帶絲等，以及包裝緊且無污染的食物，以及等待逐漸冷凍的食物，適宜存放在最寒冷的地方，即底部的后壁。

適用于底部門：各種蔬菜、蘋果、梨等溫帶水果，應(yīng)用保鮮袋包裝，以防止低溫結(jié)冰。

適用于冷柜門架：包裝但未密封，一兩天內(nèi)不會變質(zhì)，如番茄醬、芝麻醬、奶酪、果汁，以及雞蛋、鹽鴨蛋和其他雞蛋食品。

6.放入保鮮柜：除去酸冷凍肉、半凍魚、鮮蝦和其他海鮮。由于水產(chǎn)品中的細菌通常對低溫有抵抗力，溫度稍高，繁殖速度加快，保鮮盒不僅能起到阻塞作用，防止間隔期污染，而且具有保溫效果，防止冷柜門反復(fù)切換。此外，最好把肉放在保鮮柜中-1℃-1℃。

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