初次使用熟食柜應(yīng)注意：檢查熟食展示柜安放位置是否符合要求。
檢查電源電壓是否符合要求。熟食展示柜使用的電源應(yīng)為220伏、50赫茲單相交流電源，正常工作時(shí)，電壓波動(dòng)允許在187～242伏之間，如果波動(dòng)很大或忽高忽低，將影響壓縮機(jī)正常工作，甚至?xí)龤嚎s機(jī)。電壓過高，會(huì)因電流太大燒壞電動(dòng)機(jī)線圈；電壓過低，會(huì)使壓縮機(jī)啟動(dòng)困難，造成頻繁啟動(dòng)，也會(huì)燒壞電動(dòng)機(jī)。因此在電源電壓波動(dòng)較大時(shí)，有條件的用戶可以加裝一臺(tái)自動(dòng)穩(wěn)壓器，建議使用750W以上的穩(wěn)壓器。
熟食展示柜應(yīng)用專用三孔插座，單獨(dú)接線。沒有接地裝置的用戶，應(yīng)加裝接地線。設(shè)置接地線時(shí)，接地端應(yīng)深埋入地下2米深處，要求接地電阻不得大于0.1歐姆。不能用自來水和煤氣管道做接地線，更不能接到電話和避雷針的地線上。
一切檢查無誤后，熟食展示柜靜置半小時(shí)，接通電源，仔細(xì)聽壓縮機(jī)在啟動(dòng)和運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的聲音是否正常，是否有管路相互撞擊的聲音，如果噪音較大，應(yīng)檢查熟食展示柜是否擺放平穩(wěn)，各個(gè)管路是否接觸，并做好相應(yīng)的調(diào)整。若有較大異常聲音，應(yīng)立即切斷電源，找當(dāng)?shù)鼐S修點(diǎn)檢查和排除故障；熟食展示柜在存放食物前，先空載運(yùn)行一段時(shí)間待箱內(nèi)溫度降低后，再放入食物，存放的食物不能過多，盡量避免電熟食展示柜長時(shí)間滿負(fù)荷運(yùn)行。
熟食冰柜展示柜日常維護(hù)及正確使用方法
一、熟食展示冰柜日常維護(hù)：
1、定期清掃壓縮機(jī)和冷凝器。
2、熟食展示柜長時(shí)間不使用時(shí)，應(yīng)拔下電源插頭，將箱內(nèi)擦拭干凈，待箱內(nèi)充分干燥后，將柜門關(guān)好。
3、定期對(duì)熟食展示柜進(jìn)行清潔(每2個(gè)月至少1次)。清潔冰柜時(shí)先切斷電源，用中性清洗劑和水輕輕擦洗，然后蘸清水將清洗劑拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗冰柜。 熟食展示柜冷藏室的后面是有裝有蒸發(fā)器的，要是冷藏室后背及冷凍室蒸發(fā)器上的冰及霜的厚度超過了6毫米時(shí)，則要斷電化霜了。不然會(huì)使柜內(nèi)的冷量下降的。而斷電的方式大家切斷電源或是關(guān)閉溫控器來處理即可。
柜內(nèi)存放的食品或是容器之間，而且需要有一定的間隙。主要使柜內(nèi)的冷氣處在循環(huán)的狀態(tài)，可以讓食品香到充分的冷卻及保鮮。食物在儲(chǔ)存時(shí)，建議是記下食品的保質(zhì)時(shí)間，并在保質(zhì)日期規(guī)定的時(shí)間內(nèi)使用食品，以免食品保質(zhì)過期，影響食品的保鮮程度和使用后對(duì)人體的危害。
要合理使用熟食展示柜儲(chǔ)存食物
熟食展示柜化霜及除霜的時(shí)候，對(duì)在蒸發(fā)器表面結(jié)霜較厚的部位可以用冰鏟輕輕鏟除。以免在除霜時(shí)將蒸發(fā)器的表面鏟出劃痕，嚴(yán)禁用鋒利的利器來鏟除結(jié)霜?；Y(jié)束后，柜內(nèi)的冷藏室和冷凍室用干燥的抹布進(jìn)行擦洗，去除冷藏室和冷凍室內(nèi)的水珠。以免在它重新工作后，重新結(jié)霜和結(jié)冰。
味重的食品(如海鮮、咸貨等)，應(yīng)放入冷凍室分層、分箱儲(chǔ)存，以免竄味影響其它食品的保鮮品質(zhì)。含水量較高的食品(如瓜果、蔬菜等)，應(yīng)裝入保鮮袋內(nèi)存放在熟食展示柜的果菜盒內(nèi)，以免水分過分的蒸發(fā)，影響食品的保鮮。玻璃容器包裝的液態(tài)食品，不要存放在冷凍室內(nèi)，以免食品凍結(jié)后體積膨脹炸裂玻璃容器。
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