酒店廚房設(shè)備的選購知識

現(xiàn)在越來越多的人關(guān)注廚房的設(shè)計和裝飾。廚房設(shè)計和裝修中更重要的是購買廚房設(shè)備。在購買廚房設(shè)備時，我們應(yīng)該注意什么？以下是購買廚房設(shè)備的原則

廚房設(shè)備一般分為：1。儲存設(shè)備，分為食品儲存和器具儲存。食品儲藏分為冷藏和非冷藏。冷藏是通過冰箱、冰柜和廚房中的其他設(shè)備實現(xiàn)的。存儲設(shè)備指各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等

 2。清洗設(shè)備，包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗臉盆、洗臉柜等。廚房運行中產(chǎn)生的垃圾清洗后應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、餐廚垃圾破碎機等設(shè)備

 3。調(diào)理設(shè)備主要是調(diào)理臺、分揀、切割、配料和準備的工具和器具

 4。烹飪設(shè)備主要包括灶具、灶具及烹飪過程中的相關(guān)工具和用具。隨著廚房革命的進程，電飯煲、高頻電磁爐、微波爐和微波爐也開始大量進入家庭，購買廚房設(shè)備的原則如下：。防火原則：廚房設(shè)備的表層應(yīng)具有防火能力。正規(guī)廚房設(shè)備制造商生產(chǎn)的廚房設(shè)備表層材料應(yīng)采用不燃、阻燃材料

 3。方便性原則：廚房操作應(yīng)有合理的流程。在廚房設(shè)備的設(shè)計中，可以根據(jù)正確的工藝設(shè)計各個部件的布置，這對于將來方便使用非常重要。此外，爐子的高度和掛柜的位置直接影響使用的方便性。我們應(yīng)該選擇符合人體工程學和廚房操作程序原則的廚房設(shè)備。美容廚房設(shè)備的原則不僅要求外形和顏色美觀，而且要求耐用。因此，要求其具有易于防止污染和良好的清潔性能。

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