冰面月餅最初是越南的中秋食品。后來，它通過人民傳播到香港。最后，通過香港大坂面包和糕點(diǎn)的生產(chǎn)和推廣，獲得了生產(chǎn)方法。這就是為什么我們經(jīng)常說冰蓋月餅實(shí)際上是香港大坂冰糕月餅的原因。事實(shí)上，冰皮月餅并不是大班面包糕點(diǎn)的第一個(gè)創(chuàng)造者，因?yàn)楸ぴ嘛灥闹谱鞴に嚥煌趥鹘y(tǒng)的制作方法，在保存上也不同。普通月餅只需在室溫下保存，但冰皮月餅在保存時(shí)必須使用冰柜。因此，一些朋友既喜歡又討厭冰皮月餅，喜歡它的外觀和味道，并抱怨它在保存方式上非常講究

 

特別強(qiáng)調(diào)的是有兩種保存方法：是冷凍，另是冷藏。在商人出售之前，它被儲(chǔ)存在冰柜里。這樣，儲(chǔ)存時(shí)間可按月計(jì)算，通常為3-5個(gè)月。然而，另冷藏方法的溫度控制在0-3度。這種儲(chǔ)存時(shí)間無法與冷凍法相比。畢竟，它只能存儲(chǔ)很短的時(shí)間。一般不超過5天。如果時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)變質(zhì)

 

購(gòu)買冰月餅的注意事項(xiàng)：

注1：必須購(gòu)買放在冰柜中的月餅，室溫下儲(chǔ)存的冰月餅會(huì)在兩小時(shí)后變質(zhì)。小編不建議購(gòu)買此類冰月餅

 

注2：由于我們的冷凍月餅可以在冰柜中儲(chǔ)存三到五個(gè)月，因此購(gòu)買時(shí)必須檢查它們是否已經(jīng)過期或即將過期

 

注3：盡量在兩小時(shí)內(nèi)完成新購(gòu)買的冰皮月餅。如果超過兩個(gè)小時(shí)，不僅味道不好，而且質(zhì)量也會(huì)改變

 

注四：如果我們想用快遞方式將冰皮月餅寄給家人或朋友，我們必須將其裝在冰袋和泡沫盒中，以確保原味。