金針菇在商超冷藏冰柜里保存多久

金針菇在日常生活中很受歡迎，但很難保存。特別是在夏天，建議食用當(dāng)天購(gòu)買(mǎi)的金針菇。目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的金針菇有兩種：精包裝金針菇和散裝金針菇。這些企業(yè)對(duì)金針菇的保護(hù)有什么好方法？不同包裝的金針菇的冷藏時(shí)間是多久？請(qǐng)注意以下內(nèi)容

第一：普通金針菇可在2-4℃下冷藏5天左右。金針菇在1攝氏度的冰柜中可以保存20天左右。在這個(gè)溫度下，金針菇更適合生長(zhǎng)發(fā)育。它既能保持金針菇的原有特性，又能抑制其他細(xì)菌的生長(zhǎng)。一石二鳥(niǎo),保存時(shí)間也最長(zhǎng)。如果將冷藏溫度設(shè)置在7-8度范圍內(nèi)，則儲(chǔ)存時(shí)間相對(duì)較短，約為10天

秒：當(dāng)我們購(gòu)買(mǎi)大量需要保存的金針菇時(shí)，建議在將其放入冷藏庫(kù)或冰柜時(shí)進(jìn)行預(yù)處理。去除金針菇根，將其浸泡在混合鹽水中約10分鐘。鹽水控制干燥后，不包裝并儲(chǔ)存在冰柜或冷凍柜中。一般可以保證七天不

第三：由于金針菇生長(zhǎng)環(huán)境溫度較低，建議保存時(shí)不要使用保鮮膜包裝，使金針菇在低溫下保持原有的特異性，并在一定時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生光合作用

第四：由于金針菇不適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存，建議在冰箱中儲(chǔ)存的金針菇盡量在三天內(nèi)食用。長(zhǎng)期貯存容易引起味覺(jué)惡化和腐爛。

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