不同蔬果冷藏溫度不同，果蔬保鮮冷庫溫度怎么調

有很多種水果和蔬菜。當我們建造冷庫時，不可能根據(jù)每種水果或蔬菜的最佳適宜溫度建造單獨的冷庫。一般情況下，我們會根據(jù)不同種類水果和蔬菜的相對適宜溫度建造一個大型冷庫

由于大多數(shù)水果和蔬菜容易受到0℃以下的冷害，因此保鮮冷庫的相對溫度將控制在0~10度之間，這不僅可以確保水果和蔬菜不會受到冷害和影響銷售，而且還可以適當延長其保鮮期，保持其應有的味道。建議在保存前將其放入保鮮袋或保鮮盒中，使保存的蔬菜子葉不致萎蔫，達到相應的保鮮效果。切記不要在保鮮之間噴水，這容易導致子葉腐爛，增加損失

第二：不建議將熱帶水果長時間存放在保鮮庫中，這容易導致長皮斑、風味減弱和變質。常見的有香蕉、芒果、火龍果等

第三：在使用保鮮倉庫時，建議減少開門次數(shù)，控制開門時間，為了避免大量冷空氣造成的高能耗，延長壓縮機的運行時間

第四：根據(jù)冷庫的實際情況，進行換氣工作，確保冷庫能夠注入新鮮空氣，讓果蔬店能呼吸到新鮮空氣

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