怎樣挑選商用冷藏柜和便利店飲料柜
商用冷藏柜是很多便利店。大型賣(mài)場(chǎng)、餐廳、娛樂(lè)場(chǎng)所和酒店都有同樣不可或缺的經(jīng)營(yíng)工具，特別是在炎熱的夏天，商用冷藏柜是必不可少的，所以購(gòu)買(mǎi)好的商用冷藏柜很重要，購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)該怎樣選擇呢主編現(xiàn)在就來(lái)告訴大家。
1.外觀。
隨著消費(fèi)觀念的變化，顧客在選擇商品時(shí)首先看到的是外觀，外觀時(shí)尚，漂亮的冷藏柜能吸引消費(fèi)者的注意力，給店鋪帶來(lái)好的生意，因此選擇更有設(shè)計(jì)感、外觀更漂亮的冷藏柜很重要。
2.保溫效果。
商用冷藏柜生產(chǎn)過(guò)程中保溫層絕熱性能的優(yōu)劣，是商用冷藏柜的重要質(zhì)量指標(biāo)，也是商用冷藏柜經(jīng)濟(jì)使用的重要因素。
3.冷藏水平不均勻。
很多商用冷柜因?yàn)槠涫褂玫闹评浞绞嚼吓f，導(dǎo)致箱體內(nèi)的制冷效果完全不同，造成假工作的現(xiàn)象。同樣耗電下，有的商品快要冷凍結(jié)冰，而有的溫暖如初，過(guò)冷過(guò)溫都會(huì)導(dǎo)致商品的損壞，導(dǎo)致?lián)p失。
4.能耗。
很多人都會(huì)誤認(rèn)為“冰柜越省電就越好”，事實(shí)上并非如此，節(jié)能不但要從產(chǎn)品本身結(jié)構(gòu)進(jìn)行改良，還需要從最核心的部件壓縮機(jī)組進(jìn)行精心的設(shè)計(jì)搭配，不一樣的機(jī)組能耗肯定也不盡相同。
5.容量小。
一家店鋪商品種類(lèi)的多少?zèng)Q定了它對(duì)顧客的吸引力，顧客進(jìn)店消費(fèi)卻找不到想要的東西很影響他對(duì)商店的印象，如果店鋪的冷柜容量過(guò)小，只能擺放有限的幾樣熱銷(xiāo)的商品，那銷(xiāo)售必然會(huì)受其影響，導(dǎo)致滯銷(xiāo)的情況。
6.冷藏柜的制冷方式。
冷柜的制冷方式一般分直冷和風(fēng)冷。
直冷是機(jī)器直接制冷。優(yōu)點(diǎn)是價(jià)格相對(duì)比較便宜，耗電量沒(méi)那么大，可以使用的容積也較大，保鮮保濕功能好；缺點(diǎn)是非常容易結(jié)霜，且去除也不方便，制冷效果也不均勻。
風(fēng)冷是以空氣作為媒介，將冷氣帶入。優(yōu)點(diǎn)是不易結(jié)霜，制冷效果比較均勻。缺點(diǎn)是將食物直接放入冷藏柜保鮮，容易風(fēng)干脫水。但是，在保管食物之前，在表層包裹保鮮膜可以有效地解決脫水現(xiàn)象。
商用冰箱需要24小時(shí)不間斷的工作，每天開(kāi)關(guān)門(mén)的次數(shù)不清楚，對(duì)食物的冷藏要求更高，這些各方面的高要求決定了商用冰箱零件和技術(shù)的高要求。
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