商用冰柜水果保鮮柜使用需注意的一些常識(shí)

無(wú)論是展示冷凍柜、蛋糕展示柜還是水果保鮮柜，壽命都有限，因使用環(huán)境而異，在平時(shí)的使用中合理地維護(hù)冷凍柜是非常重要的，需要日常的維護(hù)直接影響這些冷凍柜的壽命，一般需要注意以下幾點(diǎn)

1.展示冷凍柜、蛋糕保鮮柜和超市冷凍柜應(yīng)遠(yuǎn)離熱源，通風(fēng)良好，平整，防止環(huán)境溫度過高，冷凝器散熱不良，影響冷凍效果。

2.商用冷凍柜、冷凍柜、蛋糕冷凍柜或水果保鮮柜應(yīng)保證柜體與周圍的距離:背部不小于10厘米，上部不小于50厘米。

3.超市冷凍柜、便利店冷凍柜、蛋糕冷凍柜或風(fēng)幕保鮮柜的電源必須用專線供電，插座可靠接地。電源電壓壓波動(dòng)較大時(shí)，應(yīng)安裝整機(jī)功率超過5倍的穩(wěn)壓器。

4.運(yùn)輸?shù)睦鋬龉?，保鮮箱可以放置2小時(shí)以上通電，通電2小時(shí)后放入食品。放入柜內(nèi)的食品應(yīng)與室溫一致。物品堆積均勻，堆積食品時(shí)應(yīng)留下冷氣流通空隙。

5.使用商用冷凍柜時(shí)，應(yīng)盡量減少開門次數(shù)，防止冷卻量流失。

6.冷凍柜、展示冷凍柜、蛋糕柜或保鮮柜應(yīng)由負(fù)責(zé)人管理，經(jīng)常注意設(shè)備運(yùn)行情況，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)檢查，重大問題應(yīng)由專家檢查，及時(shí)聯(lián)系業(yè)者維修部門。

7.冷凝器每三個(gè)月清洗一次，清洗時(shí)切斷電源，用壓縮空氣吹，冷凝器表面積塵多時(shí)，用清水徹底清洗，用清水沖洗時(shí)，注意不要弄濕其他電氣部件。

8.冷凍柜、鴨脖柜、蛋糕柜、保鮮柜等長(zhǎng)期不使用時(shí)，請(qǐng)切斷電源，保持柜內(nèi)清潔干燥。