市場(chǎng)上常見(jiàn)的蔬菜品種的冷柜保鮮方法

1.馬鈴薯的保鮮。

馬鈴薯適合低溫保存，低于0℃容易凍壞，高于5℃容易發(fā)芽，發(fā)芽的馬鈴薯產(chǎn)生有毒的龍葵素。冷凍柜貯藏馬鈴薯時(shí)要注意溫度，還要保持馬鈴薯干燥，防止霉菌腐爛。

2.蘿卜.青蘿卜保鮮。

蘿卜的養(yǎng)分會(huì)被根部的葉片吸收，所以可以將蘿卜的葉片切除，然后保存。

3.香菇的保鮮。

可以在金針菇的包裝上扎兩個(gè)小孔，然后再放入冷藏柜里保存。

4.南瓜保鮮。

切開(kāi)的南瓜都是從瓜的心部開(kāi)始變質(zhì)，所以要將瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鮮袋里保存。

5.青椒保持新鮮。

青椒沾水以后會(huì)變質(zhì)，保存前不要用水洗，直接擦干入保鮮袋再存放于冷藏柜內(nèi)。

6.圓白菜.生菜保鮮。

把菜切成兩半，從外面一片一片地吃。剩下的菜放入保鮮袋保管在冰箱里。蔬菜可以去除蔬菜芯，把濕紙巾塞進(jìn)蔬菜芯里吸收蔬菜的水分，在紙巾干的時(shí)候取出來(lái)，把蔬菜放進(jìn)保鮮袋里放進(jìn)冷藏箱。