怎么利用好風幕展示柜保鮮好蔬菜瓜果

風幕柜如何保鮮蔬菜呢？今天小編就給大家好好分享時令蔬菜在風幕柜中如何才能保持新鮮。希望能幫助到大家。

1.茄子是新鮮的。茄子的表皮覆蓋著一層蠟質(zhì)，它不僅使茄子發(fā)光，而且具有保護茄子的作用。一旦蠟質(zhì)層被沖走或機械損壞，很容易受到微生物的侵害和腐爛和變質(zhì)。因此，保存的茄子一般不能用水沖洗，防止雨淋，防止碰撞，防止熱量，保管在處。

2.番茄保持新鮮。選擇水果完整、質(zhì)量好、五六分熟的西紅柿，放入塑料食品袋，扎口，放在陰涼處，每天打開袋口一次，換氣5分鐘左右。如果塑料袋里有水蒸氣，用干凈的毛巾擦拭，然后擰緊嘴。袋子里的番茄逐漸成熟，一般可以維持30天左右。

3.香菜保持新鮮。選擇大、顏色鮮綠、有根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包-層紙(最好不要看綠葉)，放入塑料袋，松散地扎袋口，把香菜根放在陰涼處，隨便吃。用這種方法貯藏香菜，可以使香菜在7~10天內(nèi)葉子變軟。長期貯藏香菜，切除香菜根部，摘下舊葉、黃葉，攤開晾干1~2天，做辮子，掛在陰涼處晾干。吃的時候用溫開水浸泡就行了。香菜的顏色不是綠色的，香味還留著。

4.韭菜保持新鮮。新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來，根朝下放在水盆里。長時間不干，不腐爛。芹菜、春菊、蔥等也可以用這種方法保鮮。

5、冬瓜選擇表皮完整的白霜，放在通風陰涼的地方，鋪上稻草和木板，放上甜瓜，可以保持4~5個月的新鮮。

6、買回來的蔥頭晾干，放在涼爽、干燥、通風的地方，可以儲存很長時間。用塑料袋包起來，放入冰箱，反而容易變軟、變質(zhì)、發(fā)芽。

7、蒜苗的貯藏保鮮方法與洋蔥基本一致。