選購商用冷凍冷藏玻璃門冰柜的必要點

1.容積的選擇。

家用冰箱一般適合60-70升，一般三口之家選擇200升左右的冰箱是理想的。當(dāng)然，也可以根據(jù)情況選擇容積大的冰箱。

2、冷凍庫制冷方式的選擇。

冷凍庫的制冷方式有直冷式和風(fēng)冷式(霜和無霜)兩種。直冷冰箱保鮮、保濕性能好，價格比較便宜，但需要經(jīng)常除霜，最適合冬季干燥的北方和內(nèi)陸地區(qū)使用的無霜冰箱冷凍室自動除霜，箱內(nèi)溫度均勻，體積越大，冷凍分布均勻，冷凍效果優(yōu)點越突出目前市場上出現(xiàn)了冷藏室?guī)эL(fēng)扇的直冷型冰箱。這種來自歐洲先進(jìn)的動態(tài)冷卻技術(shù)，既解決了普通直冷電冰柜冷藏室溫度不均勻的問題，又有效保證了箱內(nèi)的濕度。

3.冷凍力的選擇。

冷藏柜是否具備較大的制冷能力是人們在選購冷藏柜時必須考慮到的關(guān)鍵難題。沒有強(qiáng)大的冷凍能力來保證，冷凍箱的冷凍速度慢，更大的冷凍室也只能是大的儲藏室，只能大量儲藏，但不能保證冷凍食品的質(zhì)量。目前國內(nèi)市場上冰柜的制冷能力差別很大，從25公斤左右到18公斤都有，最好的產(chǎn)品已經(jīng)達(dá)到22公斤。消費者必須仔細(xì)觀察產(chǎn)品介紹。

4.冷凍庫的保鮮性能。

食品保鮮的原理是抑制微生物的腐敗作用和酶分解引起的食品變質(zhì)，只有將箱體內(nèi)的溫度控制在一定的低溫狀態(tài)，才能充分抑制微生物和酶的活性，不會失去食品的新鮮和營養(yǎng)成分。目前市場主要有電腦溫控、電子溫控和機(jī)械溫控3種類型的電冰柜來看，電腦溫控冰柜因采用先進(jìn)的雙溫雙控技術(shù)，能精確測定箱休內(nèi)的實際溫度并將信息侍送到控制中樞，整個過程實現(xiàn)全電腦化控制，從而真正能夠保證冰柜始終保持恒定的低溫環(huán)坑。電腦溫控冰箱可以保持食物的新鮮和營養(yǎng)。

5、冷凍庫的結(jié)構(gòu):

現(xiàn)代冷柜的潮流向多溫區(qū)和多門的方向發(fā)展，除了通常的冷凍和冷藏區(qū)間，還有冰溫區(qū)、急冷區(qū)甚至變溫區(qū)，這些功能不僅可提高食物冷藏質(zhì)量，而且使用也方便。多門冰柜不僅使冰柜更顯高檔豪華，也使食物的冷藏更科學(xué)、合理、衛(wèi)生。