生鮮超市便利店的鮮肉柜的作用和意義

隨著大中超市越來越多，到超市冷柜買肉逐漸成為很多市民的習(xí)慣，超市也就成為各大品牌肉的必爭之地。那么，面對品牌豬肉，消費者又持有什么態(tài)度呢?怎樣才能從超市中挑到最新鮮、優(yōu)質(zhì)的肉呢?業(yè)內(nèi)人士表示，一看二聞三摸。

一看肥肉部分是否發(fā)黃，優(yōu)質(zhì)肉表面光滑細(xì)嫩，而劣質(zhì)肉表面會有發(fā)暗發(fā)干的跡象；二聞，是否有異味，劣質(zhì)肉一般有酸味有刺鼻的腥臭味；三摸，看生肉是否有彈性，是否濕潤，粘手。此外，要判斷豬肉是否新鮮，還要看肉皮是否干凈、有無豬毛，有無淤血等。

1、鮮肉柜柜體堅固牢固的鋼架基礎(chǔ)、底板等采用不銹鋼材料，耐腐蝕，易清潔。鮮肉保鮮柜加上粉末噴涂鋅鋼板外飾表面，使柜體既持久耐用，又美觀大方。

2.生肉盤整體不僅制冷溫度控制正確，還具有霜凍溫度和霜凍時間的雙重控制保護(hù)，確保了盤內(nèi)物品的展示和保鮮效果。

3.鮮肉柜人性化設(shè)計，可選擇任意拼接(機組外置)或單臺整機式(豪華、標(biāo)準(zhǔn)型可隨意選擇)

4.鮮肉柜完全開放的展示保鮮空間，容量更大，存取更方便，尤其適用于現(xiàn)場加工，保鮮和銷售鮮肉食品。

5.鮮肉保鮮箱的用途:應(yīng)用于超市、百貨商店、肉店、便利店、各酒店、酒店、餐廳、中西餐廳、學(xué)校食堂、夜間排行、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等