長期不清理冰柜衛(wèi)生堪憂 細菌滋生急需消毒

許多健康專家提醒市民，冰箱消毒不容忽視?，F(xiàn)在很多人無意識地把冰箱當作家里的食品消毒箱，認為儲藏在冰箱里的食品絕對衛(wèi)生。事實并非如此。冰箱長期保管食品，不經(jīng)常清洗，細菌繁殖，反而污染了保管在里面的食品。

冰柜保存食物的常用冷藏溫度是4至8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)的細菌生長速度會放慢。但是，有些細菌喜歡冷卻，如耶爾森菌、李斯特氏菌等它們可以在這種溫度下快速生長和繁殖。如果你吃感染這種細菌的食物，它們會導致腸道疾病。而冰柜的冷凍箱里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都可以抑制或殺死，所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但是，冷凍并不等于完全殺菌，抗凍能力強的細菌還活著。所以，從另一個角度來說，冰柜如果不經(jīng)常消毒，反而成了一些細菌的“溫床”，所以給冰柜定期消毒是非常有必要的。

一般來說，冰箱每月消毒一次，尤其是在夏天。清洗時，用肥皂水或3%的漂白粉澄清液擦拭冰箱內壁的清潔熱水擦拭冰箱內壁和附件，噴灑含有必泰或戊二醛、二氧化氯等對人體基本無毒的成分消毒劑，密閉30分鐘后打開通風，干燥后可以使用的酒精消毒。消毒時不要忽略了冰柜門的密封條，因為冰柜的密封條上的微生物多達十幾種，很容易傳染到食品，導致人體各種疾病的發(fā)生。