商超冷鏈中的冰柜食物儲(chǔ)存不當(dāng)危害健康

冬季是細(xì)菌高發(fā)的時(shí)節(jié)，即使是冰柜冷藏略不注重也會(huì)滋長(zhǎng)大量的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等等，這些對(duì)人體的健康威脅很大。就在最近，廣東省東莞市一家工廠的食堂里有100多人食物中毒。經(jīng)調(diào)查，該事件系因食品保存不當(dāng)導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒所致。涉事食堂供貨商表示，事件的根本原因是冷柜不夠。

許多人在夏天習(xí)慣將一大塊肉放入冰柜 ，吃飯時(shí)用鼻子聞一聞是否沒有變質(zhì)。那么，這對(duì)我們的健康有什么危害呢？我們能做什么來阻止細(xì)菌的生長(zhǎng)？冷柜小編為人人搜集了一些材料，分享給人人：

1.儲(chǔ)存食物時(shí)，確保塑料包裝中沒有空氣，并且密封已緊密密封。必要時(shí)，可以使用橡皮筋來加強(qiáng)密封，以確保更好的食物儲(chǔ)存。

2.從外面買回來的用保鮮膜包裝的食物，如果不吃，就要去掉原來的包裝，用干凈的塑料袋或保鮮膜重新包裝，然后放進(jìn)冰箱。

3. 把食物放在容器附近，以減少食物與空氣的接觸。

4、除了確保保鮮食品的容器齊備，也要注重天翔冰柜的冷藏溫度

5.注意冰柜中食物的交叉感染，定期清理剩菜剩飯。