冷柜里看起來新鮮的食物，就可以放心食用嗎

冷凍庫里長時(shí)間保管的熟食看起來很新鮮，能放心吃嗎很多消費(fèi)者都有這個(gè)疑問。用塑料保鮮膜、錫箔等包起來放在冰箱里的熟食還很新鮮，可以放心大膽地吃。那眼睛看到的是不是就是真相呢？吃了對身體有害嗎？

泉州保鮮柜專家溫暖地注意到，冷凍柜里的食物看起來很新鮮，但實(shí)際上變質(zhì)不能吃。冷凍庫中儲存的食物并不安全，熟肉類食物最多不得超過4天。長期保管的熟食看起來很新鮮，但已經(jīng)生長了數(shù)十萬個(gè)有害細(xì)菌，開始變質(zhì)。

保鮮膜、錫箔等能保持食物的味道，使食物看起來新鮮無害，但不能延長食物本身的保質(zhì)期。另外，冷柜溫度保持在約4攝氏度時(shí)最有利于食物延長保質(zhì)期。

許多消費(fèi)者判斷食材是否變質(zhì)，還是采取兩聞三味的步驟，但并非所有食材都能辨別?，F(xiàn)在的天氣溫度在下降，但是最好不要吃冷藏柜里長時(shí)間保管的剩飯。從保鮮柜中取出的食物也要在高溫下加熱，充分殺菌后再吃。