冷凍冷藏保鮮柜能長時(shí)間阻止食物變質(zhì)嗎

冷凍機(jī)不僅在許多家庭中扮演著重要的角色，在超市和便利店中也扮演著不可或缺的角色，它可以保鮮和儲(chǔ)存食物，給人們緊張忙碌的生活帶來了很多便利，不正確的冷凍方式和冷凍食品會(huì)在一定程度上影響他們的健康，冷凍食品時(shí)應(yīng)該注意什么？

冷藏保鮮柜的確是保鮮食材的最佳電器，但它不能用來防止食品腐敗很多消費(fèi)者過于依賴冰箱，而他們對冰箱的期望也過于夸張，所以，冰箱到底能不能長期存放食品，它能防止食物變質(zhì)嗎？

曾有實(shí)驗(yàn)證明，魚肉貯藏三個(gè)月后營養(yǎng)成分的變化非常明顯，主要是第三個(gè)月維生素A和維生素E的變化，大約損失20%或30%，第八個(gè)月?lián)p失更多，此外，它們的血紅素也被氧化得很厲害，不僅顏色變淺，但是水也流失得很嚴(yán)重

本實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論，在零下18℃的溫度下，家庭使用的冰箱和冷凍機(jī)的溫度一般在零下18℃左右，這個(gè)溫度只能在一定時(shí)間內(nèi)保存食品的風(fēng)味、營養(yǎng)和新鮮度，但不能防止食品營養(yǎng)的逐漸流失和質(zhì)量的緩慢變質(zhì)

當(dāng)然，有些人可能會(huì)認(rèn)為只要食物不變質(zhì)就可以吃事實(shí)上，魚長時(shí)間冷凍不僅會(huì)失去營養(yǎng)，但也會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)泉州市小編保鮮柜仍建議食品不宜冷凍太久大量魚應(yīng)一次冷凍成片，不宜多次解凍

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