冰柜里面食物變質(zhì)快真的是機器故障原因嗎

關(guān)鍵時刻家里的冷凍庫是掉鏈子，這是一句很普通的話，怎樣才能在關(guān)鍵時刻保持冷凍庫的正常工作狀態(tài)呢？其實，冷凍柜的鏈條脫落不冷凍不是機器本身的故障，也許是我們在使用中不恰當(dāng)引起的。

食物變質(zhì)快主要有兩個原因。首先，冷凍庫內(nèi)的食物不應(yīng)該放入冷凍庫。事實上，并非所有的食物都適合放在冷凍庫里。有些食物不適合在低溫條件下保存，甚至在低溫條件下會產(chǎn)生對人體不利的物質(zhì)。其次，有些食物的保存方法錯誤，最重要的是肉類反復(fù)冷凍解凍，在冷凍過程中，細(xì)胞因冰晶體積增大而被破壞，解凍后食物會失去大量汁液，其中含有大量營養(yǎng)物質(zhì)。因此，解凍后的食物腐爛速度比普通新鮮食物快一倍以上，肉類也是如此。

那么，什么樣的食物不適合庫呢？

       1.熱帶水果：熱帶水果如香蕉、鮮荔枝等不適宜放在冷柜里，如果冷藏，反而會“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現(xiàn)黑褐色的斑點，不僅損失營養(yǎng)，還容易變質(zhì)。

熱帶水果因為自己的原因不適合放在冷凍庫里。

2.一些蔬菜:西紅柿低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，軟爛或分裂，表面有黑斑，煮不熟，無味，嚴(yán)重腐爛。黃瓜、青椒在冷柜中久存，會出現(xiàn)凍“傷”--變黑、變軟、變味。黃瓜還會粘在頭發(fā)上。葉菜冷藏后容易腐爛。最好不要把它放在冰箱旁邊。

3.中藥:藥材放入冷凍庫，與其他食物混合時間長，不僅各種細(xì)菌容易侵入藥材，而且容易受潮，破壞藥材的藥性，因此人參、鹿茸、天麻、黨參等貴重藥材需要長期保存，可以放入干凈的玻璃瓶中，適量用文火炒至暗黃糯米

       首先，不適宜放在冷柜的食物盡量選擇其他方法來保存，如果放入冷柜則要注意時間不要太長。新鮮食物，如果你喜歡水果和蔬菜，你可以選擇增加購買次數(shù)，減少購買次數(shù)，以便隨時享受新鮮健康的食物。