商用冷藏展示柜內(nèi)冷藏食物須知

對(duì)新啟用的泉州冷藏展示柜，在準(zhǔn)備放入儲(chǔ)藏食物之前，應(yīng)進(jìn)行預(yù)冷處理，即啟動(dòng)泉州冷藏展示柜壓縮機(jī)運(yùn)行2小時(shí).將柜內(nèi)的熱負(fù)荷釋放以后，冷凍室達(dá)到-18℃左右，冷藏室達(dá)到6-8℃時(shí)。放入儲(chǔ)藏食品。泉州冷藏陳列柜不得放高溫食品。把食品冷卻到家里的溫度后，放入冷藏室。

放入高溫食品，消耗過(guò)多的電力，二是食品變味。冷藏室內(nèi)儲(chǔ)藏的食品不能太緊。為了使空氣對(duì)流氣對(duì)流，均勻冷卻儲(chǔ)藏食品。冷凍室內(nèi)貯藏生肉類食品時(shí)，用保鮮膜包裝，將代碼放入冷凍室內(nèi)1小時(shí)后，請(qǐng)翻轉(zhuǎn)，以免粘在冷凍室內(nèi)。

熟食不要存放在冷凍室內(nèi)，以免變質(zhì)和味道。飲料類不能放到冷凍室內(nèi)存儲(chǔ)，以免凍裂。冰淇淋和魚類食品，請(qǐng)不要放在冷凍室的柜門附近。因?yàn)楣耖T附近經(jīng)常打開。溫度變化最大，不利于需要貯藏的溫度要求。