贊冰分享：商用制冰機(jī)的基本知識(shí)普及

制冰機(jī)是一種通過(guò)蒸發(fā)器中的水經(jīng)制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后形成制冰機(jī)械的設(shè)備。制冰機(jī)用于生活的許多領(lǐng)域，但許多人不了解它們。上面格美冷柜就為人人遍及關(guān)于商用制冰機(jī)的基本知識(shí)吧。

制冰機(jī)根據(jù)設(shè)計(jì)蒸發(fā)器和生成一個(gè)過(guò)程管理方式工作原理進(jìn)行不同，生成的冰的形狀也不同，人們對(duì)于一般可以根據(jù)冰形狀將制冰機(jī)分為兩個(gè)顆粒冰機(jī)、片冰機(jī)、板冰機(jī)、管冰機(jī)、殼冰機(jī)等等。根據(jù)實(shí)際用途及冰本身的特性方面來(lái)講，冰主要內(nèi)容分為：管冰，塊冰，顆粒冰，片冰，板冰，透明冰，冰水。不管是選擇哪一種冰，都是由其特性研究決定使用用途的。按冰的形狀結(jié)構(gòu)可分：鱗形片冰機(jī)，雪花形制冰機(jī)，條冰機(jī)，板冰機(jī)，塊冰機(jī)， 冰粒機(jī)，顆粒機(jī)，管冰機(jī)，子彈頭制冰機(jī)。而按制冰機(jī)用途以及常規(guī)分三大類：工業(yè)用制冰機(jī)、商業(yè)用制冰機(jī)和家用自動(dòng)制冰機(jī)，其應(yīng)用技術(shù)領(lǐng)域發(fā)展包括中國(guó)食品生產(chǎn)加工、保鮮，建筑，化工，核電，娛樂(lè)，家用等。

商用制冰機(jī)的工作原理如下：

冷凍水泵的儲(chǔ)罐通過(guò)蒸發(fā)器板或隔間連續(xù)循環(huán);

2.壓縮機(jī)運(yùn)行后，在-10到-18度的低溫下，在蒸發(fā)器中被吸入-壓縮-排出-冷凝(液化)-節(jié)流-蒸發(fā)，冷凍水在較低溫度下不斷在蒸發(fā)器表面冷凝成冰層。當(dāng)冰層凝結(jié)到一定厚度，制冷劑蒸發(fā)溫度達(dá)到溫控設(shè)定溫度后，開(kāi)啟除霜電磁閥，經(jīng)常使用熱泵除冰。

商用制冰機(jī)的作用主要就是產(chǎn)冰，不但需要量，還要學(xué)習(xí)品質(zhì)發(fā)展穩(wěn)定，服務(wù)管理到位。因此需要我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)制冰機(jī)時(shí)首先要進(jìn)行測(cè)試技術(shù)商用制冰機(jī)的產(chǎn)冰量；其次教師要注意制冰機(jī)產(chǎn)冰的冰粒形狀；最后是結(jié)合制冰機(jī)的壓縮機(jī)，價(jià)格及售后等綜合分析考慮自己購(gòu)買(mǎi)。

安裝及安排商用制冰機(jī)注意事項(xiàng):

1.商用制冰機(jī)應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離熱源的地方，無(wú)陽(yáng)光直射，空氣流通，環(huán)境溫度不低于5℃，不高于38℃。

2. 商用制冰機(jī)安裝的地面應(yīng)堅(jiān)實(shí)平整，保持發(fā)展水平，否則會(huì)影響導(dǎo)致自己不脫冰或運(yùn)行時(shí)可以產(chǎn)生一些噪音。

圖3。商業(yè)制冰機(jī)應(yīng)該有足夠的背部周圍空間，左右兩側(cè)的縫隙不小于30厘米，頂部的縫隙不小于60厘米，使機(jī)器發(fā)熱。

圖4。商用制冰機(jī)應(yīng)使用獨(dú)立的電源供電，供電線路并配有熔斷器和漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)，并能可靠接地。

5.商用制冰機(jī)用水應(yīng)符合國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn)，并安裝飲用水過(guò)濾裝置，過(guò)濾水中的雜質(zhì)，以免影響制冰性能。

6. 商用制冰機(jī)供水管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)必須能夠滿足現(xiàn)在以下工作條件：a、水溫達(dá)到最低2℃，最高不超過(guò)38℃，b、水壓要求最低0.02Mpa、最高0.8Mpa。