星星超市冷柜商用冷柜是怎樣使食材保持新鮮營(yíng)養(yǎng)的

隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)食物新鮮度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的要求也很高。無(wú)論是蔬菜、水果還是肉類，保管時(shí)間越長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)素流失越多，細(xì)菌污染腐爛。冷凍庫(kù)作為保證食品安全和營(yíng)養(yǎng)的衛(wèi)士，滿足了人們對(duì)食品新鮮營(yíng)養(yǎng)的需求。冷凍庫(kù)是如何保持食物新鮮營(yíng)養(yǎng)的？

1.溫度指標(biāo):不同食物需要不同的保存溫度。因此，冷凍庫(kù)制造商設(shè)計(jì)了生肉庫(kù)、熟食庫(kù)、飲料庫(kù)等食物不同的冷凍溫度和冷凍特征。因此，在購(gòu)買冷凍庫(kù)之前，可以根據(jù)自己購(gòu)買冷凍庫(kù)的用途購(gòu)買適合自己的冷凍庫(kù)。

2.濕度指標(biāo):水分是維持蔬菜新鮮度的重要指標(biāo)。果蔬缺水，風(fēng)干枯萎。因此，冷凍庫(kù)制造商在設(shè)計(jì)冷凍庫(kù)時(shí)考慮濕度指標(biāo)作為重要指標(biāo)，確保冷凍庫(kù)的保鮮功能。

3.抗菌指標(biāo):冷凍庫(kù)的抗菌措施不順利的話，有害細(xì)菌會(huì)在冷凍庫(kù)中繁殖、繁殖，侵蝕食物的細(xì)胞質(zhì)，不僅會(huì)使食物完全失去營(yíng)養(yǎng)成分，還會(huì)感染毒素。因此，抗菌指標(biāo)成為冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)生產(chǎn)時(shí)的另一個(gè)重要指標(biāo)。

4.風(fēng)向指標(biāo):冷凍庫(kù)應(yīng)保證食物新鮮度，采用多面送風(fēng)，實(shí)現(xiàn)360°送風(fēng)，使冷凍庫(kù)內(nèi)各角落溫度均勻，不會(huì)因溫度高而變質(zhì)。

1.食材應(yīng)該如何選擇？

水果蔬菜選擇新鮮水分含量多的，每次購(gòu)買量不得超過(guò)2天，貯藏時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響新鮮營(yíng)養(yǎng)的新鮮肉類食品，購(gòu)買低溫冷凍，購(gòu)買量不得超過(guò)1周，長(zhǎng)時(shí)間冷藏會(huì)使肉干燥，嚴(yán)重影響口感。肉類應(yīng)充分解凍后再烹飪，不要反復(fù)解凍適當(dāng)?shù)慕M合營(yíng)養(yǎng)和口感相輔相成，在購(gòu)買細(xì)米面的同時(shí)組合五谷雜糧更健康營(yíng)養(yǎng)。

3.哪種烹飪方式更營(yíng)養(yǎng)美味？

正確烹飪的關(guān)鍵在于，我們不僅可以獲得美味的食物，還可以獲得維持正常生命所需的營(yíng)養(yǎng)。烹飪過(guò)程中，不僅要制作顏色、香味、味道、形狀兼?zhèn)涞氖澄?，還要保持食物營(yíng)養(yǎng)的最大可能性。烹飪中采用炒、滑、爆、石英、諾、燙等熱油和沸水條件，可迅速破壞食物中生物酶的活性，縮短烹飪時(shí)間，減少營(yíng)養(yǎng)素的損失。不同的食材保持營(yíng)養(yǎng)還有一定的技術(shù)，蔬菜類盡量不要燉或煮。一般來(lái)說(shuō)，葉菜類用旺火急炒，維生素c的平均保存率達(dá)到76~96%的肉類食品建議用漿糊、粘貼，以免蛋白質(zhì)在高溫下破壞，營(yíng)養(yǎng)素的保存率高。不要吃太多油炸、腌制、煙熏和燒烤的食物。米飯應(yīng)該用原來(lái)的湯煮，不要把米飯扔掉。否則，許多水溶性維生素會(huì)流失。蒸面條是一個(gè)很好的選擇。

贊冰冷柜易購(gòu) 廣州穗凌冷柜總代理 提供各種專業(yè)的水果風(fēng)幕柜，展示柜生產(chǎn)廠家，各品牌穗凌冷柜，通寶冷柜，星星冰柜，正品銷售，質(zhì)量有保障，

提供優(yōu)質(zhì)水果風(fēng)幕柜，穗凌水果保鮮柜，通寶冰柜展示柜，廚房冷柜，冷藏柜，飲料展示柜等產(chǎn)品

買品牌商用冷柜，廣州冷柜批發(fā)，來(lái)贊冰冷柜易購(gòu)選擇

商超冷鏈定制服務(wù)，真正讓利給賣家，全網(wǎng)低價(jià)，歡迎前來(lái)定制！

好消息！贊冰易購(gòu)誠(chéng)招代理商！即日起，贊冰易購(gòu)開始正式招收代理商家，贊冰冷柜易購(gòu)將對(duì)代理商家給予全方位的大力支持，

歡迎感興趣的朋友們可以直接在對(duì)話窗口與我們進(jìn)行詳細(xì)洽談！