風幕柜的日常保養(yǎng)制冷原理和使用注意事項

空氣幕柜作為一種多功能的保鮮陳列柜，在大型商場、超市、餐館和便利店十分常見?？諝饽还褚揽康蜏貋砜刂莆⑸锏纳L、繁殖和酶活性，以防止食品腐敗和變質?？諝饽还竦闹评湓硎鞘裁矗?/p>

在使用窗簾柜時應注意什么？

風幕柜使用空氣幕柜采用注意事項空氣幕柜的制冷原理是用空調從后面吹出，使空調均勻地覆蓋到空氣幕柜的每一個角落，達到產(chǎn)品保藏的效果，從而保持其質量和質量。

防止食品和原料的腐敗和變質。但是，空氣幕柜不是一個安全的儲藏箱，放置在空氣幕柜中的食品和原材料也不是絕對安全的。因為空氣幕柜用低溫來控制微生物的生長和繁殖以及酶的活性，從而防止食品腐敗和變質，并在低溫條件下進行。

并非所有的微生物都停止了移動，所以儲存在空氣幕柜里太久的食物和原材料也會變質和發(fā)霉。

1.食物和原材料應按照"先入先出"的原則在保質期內食用或使用。

2.當有更多食物或原料存放在同一冷凍(冷凍)房間時，應分別使用隔板和隔斷框，以防止堆疊。

三、將食品和原料存放在空氣幕冷凍機中，必須煮熟分開，以避免生菜與熟食交叉污染。存放生食的氣幕柜不得貯存熟食，也不得將熟食存放在空氣幕柜內，同時存放生食。

原料和半成品、半成品和成品也應分開存放。較大的氣幕柜可以按照獨立的和封閉的冷藏室分開存放，家用空氣幕保鮮柜應遵循上熟和生長不足的儲存原則。

(四)直接進口的食品應當放在有蓋的容器內。裝填散裝食品時，容器(如鍋、碗)應用保鮮膜蓋上或密封。嚴格禁止食品容器底部與食品和原材料直接接觸。

需要儲存很長時間的食物應該儲存在無毒的塑料袋里。

夏天天氣炎熱，無論是食物還是水果，都需要空氣幕柜保持新鮮，以保證食物的新鮮度，更大程度地吸引顧客購買。

那么，在使用的過程中，我們需要遵循以下操作，很好的維護空氣幕柜哦：

內部清洗，使用時間長，回風口容易掉入雜質，造成排水不順暢，最好每月清洗一次；清洗方法：將底層板移開，用干抹布即可清洗。

散熱器最多一個月不能清洗一次以上，吸入過多的灰塵容易造成通風不順暢，散熱效果不好，影響制冷效果，清洗方法：用長而軟的刷子沿散熱翅膀上下刷，注意不要左右刷，容易擦傷翅膀

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