星星商用冷柜制冷設(shè)備對(duì)冷庫的重要性

與冷凍食品一樣，制冷在世界上的應(yīng)用也在穩(wěn)步增長，但發(fā)展速度卻極為緩慢。這種緩慢的原因之一通常被認(rèn)為與公共基礎(chǔ)設(shè)施或缺乏公共基礎(chǔ)設(shè)施有關(guān)。首先，分配制度非常簡單。冷凍產(chǎn)品的銷售是通過現(xiàn)有的常溫系統(tǒng)來實(shí)現(xiàn)的，在運(yùn)輸過程中必然會(huì)解凍產(chǎn)品。主要目的是使食物及時(shí)分發(fā)。雖然這一階段的運(yùn)輸距離有限，但比沒有冷卻或冷凍的分銷鏈開始時(shí)的運(yùn)輸距離要長

這種持續(xù)發(fā)展在今天將明顯地從一個(gè)國家變成另一個(gè)國家，甚至從一個(gè)省變成另一個(gè)省

，人們認(rèn)識(shí)到需要適應(yīng)性技術(shù)，并愿意接受它。但要記住，冷庫不僅要從設(shè)計(jì)和布局上進(jìn)行檢驗(yàn)，還要做好社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化環(huán)境的準(zhǔn)備。只有這樣，才能用最合適的技術(shù)和設(shè)備創(chuàng)造出新的設(shè)計(jì)。為了滿足冷庫或冷鏈的要求，研究冷庫內(nèi)外的條件極為重要

多年來，很多情況下，從冷庫的現(xiàn)場設(shè)計(jì)開始，到冷庫溫度達(dá)到要求為止，經(jīng)驗(yàn)表明，正確的方法是在調(diào)查中仔細(xì)規(guī)定所需項(xiàng)目，從而確定冷庫的服務(wù)形式、設(shè)計(jì)要求和設(shè)備，從而達(dá)到預(yù)期目的

另一個(gè)環(huán)節(jié)是冷庫的運(yùn)行，最初由責(zé)任承包商移交。顯然，壓縮機(jī)運(yùn)行維護(hù)培訓(xùn)不僅僅是冷庫運(yùn)行管理的一部分。產(chǎn)品知識(shí)、操作規(guī)程、合適的加工設(shè)備和管理程序是冷藏操作成功不可缺少的因素。

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