贊冰冷柜教您看超市水果保鮮冷柜值得注意的幾點

水果保鮮柜的制冷量也很大，主要是商用的。水果保鮮柜的制冷原理是利用冷風(fēng)從背面和頂部吹出，從下部回風(fēng)口吸氣，防止內(nèi)循環(huán)冷風(fēng)的流失，使冷風(fēng)均勻地覆蓋水果保鮮柜的各個角落，為了達到產(chǎn)品保鮮的效果

在超市購買水果保鮮柜時需要注意的幾個要點

水果店和超市使用保鮮柜能給您帶來什么

 1.提高顧客的單價

一般季節(jié)性水果很受歡迎，利潤空間有限。如果我們想進一步提高利潤率，就必須改進我們的產(chǎn)品和服務(wù)。特別是進口和高檔水果更適合陳列在水果保鮮柜里。這類水果價格高，需求彈性小，利潤率相對較高

 2.減少消費

水果采摘前后是一個活的有機體，其內(nèi)部呼吸。這將消耗子實體。環(huán)境溫度越高，呼吸越強，消耗越快，成熟越早，貯藏時間越短，果實的保鮮溫度為0℃～ 15℃. 利用水果保鮮柜進行貯藏，不僅可以降低病原菌的發(fā)生率和果實的腐爛率，而且可以延長貯藏時間；既能保持水果原有的色澤和口感

 3.提高店面檔次

水果保鮮柜不僅能增強水果本身的展示效果，還能提高店面檔次，為了吸引更多的消費者購

在超市購買水果保鮮柜時應(yīng)注意的幾點

在水果超市購買保鮮柜時應(yīng)注意以下幾點：

 1.水果保鮮柜的保鮮功能

用戶應(yīng)特別注意其使用購買水果保鮮柜時的保鮮功能。目前，最好的保鮮技術(shù)是電腦溫控。整個過程采用計算機完成雙溫控制。東洋冷藏水果保鮮柜采用電腦溫控調(diào)節(jié)溫度需求，真正保證了水果保鮮柜始終堅持恒溫環(huán)境，堅持食品的新穎性和營養(yǎng)性

 2.水果保鮮柜的制冷方式

冰箱的制冷方式主要有兩種：

（1）直冷式，價格便宜，更節(jié)能，使用量大，保鮮保濕功能好，但溫度不均勻，需要頻繁除霜。適用于干燥的南部和內(nèi)海地區(qū)。雖然價格便宜，但不適合果蔬保鮮。由于溫度不均，部分果蔬會結(jié)冰，部分部位未達到冷藏效果

（2）風(fēng)冷式，主動除霜，濕度低，平均冷溫，東洋制冷果柜采用風(fēng)冷式，果柜價格高于直冷式，適用于果蔬保鮮冰箱

 3.果蔬保鮮柜制冷系統(tǒng)配件

在選擇果蔬保鮮柜時，除了壓縮機外，制冷配件和制冷比例也非常重要。東洋冷藏水果保鮮柜采用純鋼管、出口鍍膜鋼板等優(yōu)質(zhì)配件

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