保鮮柜如何鎖住食品的營養(yǎng)

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的提高，人們健康意識的提高，對食品的要求也越來越高。不僅好吃，而且營養(yǎng)健康。超市冰箱里的冷凍商品琳瑯滿目，但如何鎖定營養(yǎng)，保證食物的美味呢？以下是簡單的一課，教你如何將食物的營養(yǎng)鎖在冰箱里，最大限度地延長食物的保質(zhì)期

 1。溫度不同的食物需要不同的溫度來保存。果汁、酸奶、新鮮果蔬的保鮮溫度一般為2~8℃℃, 適用于超市冷庫或果蔬氣簾柜儲存；冷鮮肉的貯藏溫度為-2~2℃℃, 鮮肉柜能保證一定時間內(nèi)冷鮮肉的口感和營養(yǎng)；冰激凌、冷凍食品、凍肉和海鮮因其-18℃的溫度適宜存放在超市的島柜和冰柜中℃

 2我們都喜歡買濕度和水分都很好的蔬菜和水果。如果蔬菜和水果脫水了，恐怕沒人會在意。超市果蔬柜能保持一定的濕度，避免分離

 3。風(fēng)向

循環(huán)送風(fēng)，多出口送風(fēng)，使冷空氣均勻分布到冰箱的每個角落，避免冰箱內(nèi)溫度不均

 4。氣體冷凍柜中的產(chǎn)品，特別是蔬菜和水果釋放出的乙烯，可以加速其他新鮮產(chǎn)品的成熟。如果冷藏室內(nèi)含氧量過高，食物容易腐爛，通過合理調(diào)節(jié)空氣，可以延長果蔬的保鮮期?？咕?/p>

如果超市冰箱不注意抗菌，剛放的商品可能會被冰箱里的細菌污染，加速變質(zhì)。嚴重情況下，貨物可能會對健康造成危害。超市冰箱應(yīng)具備一定的抗菌性能，避免“病從口入”

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