冷凍力是衡量冷藏柜制冷設備的一項重要技術指標

冷凍力是制冷設備的重要技術指標。由于商用冰箱的用途不同，對性能的要求也不盡相同。在我們買冰箱之前，我們應該清楚地知道我們買回來是為了什么，這樣我們才能更有效地使用設備

 1、冷卻食物

冷卻食物溫度的上限是15℃℃, 下限為0~4℃. 在這個溫度范圍內(nèi)，食物中的果汁不會凍結。對于動物性食品，溫度越低，貯存期越長；對于植物性食品，溫度應高于冷害溫度，否則會引起食品的冷害，導致食品過早老化或死亡

 2、冷凍食品

（1）冷凍食品的產(chǎn)品溫度一般低于-1℃, 但只有在低于-18的時候℃ 能有效抑制食品品質的下降。在這一溫度范圍內(nèi)，冷凍食品普遍符合t-it概念，即食品溫度越低，質量越好，貯藏壽命越長（2）近年來，世界冷凍食品的溫度呈下降趨勢，特別是一些經(jīng)濟價值較高的水產(chǎn)品，溫度一般保持在-30度℃. 在日本用作生魚片的金槍魚儲存在-55℃ 甚至-70℃ 為了保持其色澤，防止長時間氧化

 4、立式冷凍機與臥式冷凍機的區(qū)別

（1）很多用戶在選擇冷凍機時都被各種冷凍機型號弄得眼花繚亂。不同的功能，不同的型號，不同的外觀，垂直和水平，如何選擇（2）在冰柜的選擇上，除了功能，外形也是一個需要考慮的主要因素。不同的環(huán)境在很大程度上限制了冷凍機的放置。其實，立式冰箱和臥式冰箱在本質上沒有太大區(qū)別，但在不同的環(huán)境下有不同的優(yōu)勢

 5、方便

臥式冰箱儲存食物時，很容易堆積起來，這并不像立式冰箱那樣方便。但臥式冷柜的向上開啟方式可以減少制冷量的損失，結構比立式冷柜

 6、外觀顯示

（1）在外觀方面，立式冷柜可以直接看到柜內(nèi)，節(jié)省空間。臥式冷柜平面展示效果較好，產(chǎn)品一目了然，這一特點很受各大商場和超市的歡迎（2）我們需要弄清楚該店到底關注什么。并不是單方面強調冷凍力越大越好，或者功能越多越好。因此，在選購冰箱時，一定要根據(jù)自己的需要，綜合考慮各種因素，不要片面強調某一方面的功能而顧此失彼。七是售后服務。不管冰箱有多好，都得修理。因此，顧客在購買冰箱時除了要選擇質量可靠的冰箱外，還要考慮到良好的售后服務。我們應該從保修期、維修成本、維修速度等因素來衡量廠家的售后服務水平，

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