木耳應(yīng)該怎樣在保鮮冷庫(kù)中存放

黑木耳不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且很好吃，在日常飲食中很受歡迎，保留味覺(jué)和營(yíng)養(yǎng)是重點(diǎn)，但夏天很容易變質(zhì)，產(chǎn)生大量細(xì)菌，不宜食用。黑木耳冷藏不僅不會(huì)變質(zhì)，而且還能很好地保留黑木耳的營(yíng)養(yǎng)，味道不會(huì)改變。

黑木耳有濕黑木耳和干黑木耳兩種保存方式，建議將這兩種黑木耳保存在新鮮的冷庫(kù)中，既能保證黑木耳的質(zhì)量，又能延緩黑木耳的保質(zhì)期，在一定時(shí)間內(nèi)不會(huì)變質(zhì)。

當(dāng)我們把這兩種黑木耳放在冷藏室時(shí)，我們需要根據(jù)具體情況采取不同的方法。一般情況下，水泡黑木耳在貯藏前應(yīng)放在裝有水的保鮮箱中，然后與保鮮箱一起保存，但如果將加工干燥的黑木耳置于保鮮冷庫(kù)中，只需在干燥黑木耳的下層放置一層干凈的紙，并放入紙箱中。保鮮冷藏的相應(yīng)溫度范圍為0≤20℃，應(yīng)根據(jù)黑木耳的實(shí)際適宜溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)，但每次調(diào)節(jié)的溫差不宜過(guò)大。

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