聊聊韭菜冷庫儲存的溫度多少合適呢

大多數(shù)蔬菜都很嫩，需要小心保存。韭菜是很受歡迎的食品，藥用價值也很高，但貯藏時間相對較短，要想保持保鮮效果，就得采用冷藏的方法。那么，合適的溫度是多少？

因為韭菜的藥用價值很高，吃后對身體有幫助，所以我們平時喜歡買韭菜。有些朋友會認為他們從未吃過韭菜。只是有些朋友說他們與眾不同。例如，有人稱之為常青韭菜、懶菜和韭菜芽。無論叫什么韭菜，它們的價值還是一樣的，對周圍環(huán)境的適應(yīng)能力還是不變的，或者說它們耐寒耐熱。

雖然韭菜很受歡迎，但它們保存的時間不長。對于一些韭菜批發(fā)商來說，這不是很劃算。在經(jīng)濟條件允許的情況下，可以選擇采用氣調(diào)貯藏的方法來保存采摘的韭菜。如果經(jīng)濟條件不允許，我們建議用高溫冷庫來保存韭菜。冷庫也是一樣的，但是保鮮的效果不同，但是它不影響我們的銷售，當我們離開倉庫銷售它的時候。

韭菜在高溫冷庫中貯藏時，溫度應(yīng)設(shè)置在0℃至1℃，相應(yīng)濕度應(yīng)控制在90%至95%，這樣我們的韭菜才能保存3個月左右。還有比較常見的保鮮方法是用保鮮膜密封韭菜，但這種貯藏方式的韭菜不僅會有異味，還會在韭菜的子葉上看到很多斑點。所以我們用冷庫來避免類似的情況，盡量在包裝袋上打幾個小孔，給韭菜留有吸的空間。只有這樣，韭菜才能保存更長的時間。

注：這里的高溫冷庫并不代表溫度很高，但與零下幾十度的冷庫相比，溫度相對較高。溫度在0-5度之間，因此高溫冷庫更適合儲存水果或蔬菜。

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