贊冰易購教您冷柜保鮮蘿卜胡蘿卜病害控制

蘿卜和胡蘿卜在冷藏過程中的病害控制：蘿卜黑腐病：蘿卜黑腐病是侵染維管束的細菌性病害，由黃單胞菌引起。病菌生長的最適溫度為25～30℃，在5℃以下生長緩慢。主要從氣孔、水孔和傷害處侵入，主要是由于病害發(fā)生在田間帶菌貯藏期，潛伏期為11-21天。冷藏和高溫高濕條件有利于病害的侵染和傳播，尤其是在根莖愈傷組織不完整的情況下。侵染后蘿卜表面無異常，但肉質(zhì)根的維管束變黑壞死，嚴重時內(nèi)部組織空洞。這是蘿卜冷藏過程中常見的采后病害。

胡蘿卜各種腐爛?。汉}卜的黑腐病、黑霉病、灰霉病、酸霉病等腐爛病在田間侵染，冷藏保鮮使胡蘿卜脫色，侵染組織變軟或粉狀。酸腐病由白地霉引起，有發(fā)酵味；黑腐病由普魯蘭引起；黑腐病由串珠菌引起；灰霉病由灰霉病引起。這些細菌在高溫高濕條件下容易生病，且大多從傷口侵入，使肉質(zhì)根軟腐。此外，根霉在冷藏過程中會導致胡蘿卜腐爛，菌核菌在冷藏后期會導致胡蘿卜腐爛，且大部分是從受害區(qū)感染的。因此，在胡蘿卜收獲、貯藏和運輸過程中避免機械損傷，將胡蘿卜貯藏在0℃的低溫下是一項重要措施。

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