適合商超冷藏柜冷藏的水果

至于水果在冰箱中保鮮的做法，這是水果經(jīng)營者在夏季采用的一種方法。在食物方面，細(xì)菌和相關(guān)生物酶的活性在低溫下降低，食物保存時(shí)間較長，因此水果經(jīng)營者習(xí)慣于在夏季使用冰箱作為貯藏櫥柜進(jìn)行水果管理。

然而，在這里，商超冷鏈小編想對你說的是：對于許多經(jīng)營新鮮親戚的人來說，雖然沒有冰箱是絕對不可能的，但冰箱并不是萬能的。

水果冷藏柜、新鮮冷藏柜、飲料冷藏柜等冷藏保鮮柜應(yīng)運(yùn)而生，為超市零售商的經(jīng)營提供了便利。經(jīng)營者一次可以購買和儲存大量商品，而不是每天跑到批發(fā)市場。冰箱似乎解決了一些令人頭疼的問題。

但冰箱不是萬能的，也不是所有的水果都能長期放在冰箱里。大多數(shù)熱帶水果都怕冷，不應(yīng)該放在冰箱里。凍傷的水果不僅營養(yǎng)不良，而且容易變質(zhì)。幾天后，果肉會腐爛，這是我們應(yīng)該避免的。冷藏陳列柜價(jià)格。

一般來說，冰箱里的葡萄、蘋果、梨等溫帶水果可以起到保鮮作用。香蕉和芒果將在10℃保存，果皮將變黑；菠蘿將在6℃-10℃保存，不僅果皮會變色，果肉也會浸泡在水里；荔枝、龍眼、紅大黃素等將在1℃-2℃保存，外果皮顏色變暗，果皮出現(xiàn)鱗片狀，這樣的水果不能再吃了。

熱帶水果儲存在無光、涼爽的地方。如果你必須把它放在冰箱里，你應(yīng)該把它放在高溫的水果和蔬菜槽里，保存不超過兩天。

水果的分類保存也應(yīng)該分類加工，不能盲目地塞進(jìn)冰箱。第一類不應(yīng)該放在冰箱里，否則會被凍傷。例如：香蕉、楊桃、枇杷等。

第二類可以放在冰箱里，但一定要先成熟(即未熟的水果不應(yīng)放在冰箱里)。例如：榴蓮、芒果、薩迦、白香果、柿子、木瓜等。垂直冷凍

第三類必須放在冰箱里才能持久。例如：桃子、桑樹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、芒果、龍果、甜瓜、柚子等。第四種可在室溫下保存或冷藏。如檸檬、菠蘿、葡萄、橙、橄欖、棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

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