我國的美食，在世界美食界占有舉足輕重的地位，隨著生活水平的提高，人們對于美食也提出了更高的要求。更多的人看到了這片廣闊的市場，紛紛摩拳擦掌。隨之而來的，店鋪挑選、人員挑選、設(shè)備挑選，讓大家頭痛不已。

今天，我們要探討的是關(guān)于開超市便利店或是做餐飲烘培生意的老板，該如何選購冷柜。我們從冷柜的關(guān)鍵部位入手，教您如何選擇適合自己的冷柜。

本文從實(shí)用角度出發(fā)，不適合“只買貴的，不看性能”的土豪人士，請謹(jǐn)慎：

1. 認(rèn)清冷柜的功能：冷柜是用來冷藏或冷凍以保持食材新鮮或延長食材的保質(zhì)期，簡而言之，冷柜是為了延長食材的保存時間。明白這點(diǎn)很重要，只有明確了這點(diǎn)，我們在購買冷柜的時候才能更理性，才會在選購的時候更多的去關(guān)心產(chǎn)品本身的性能和具體型號。舉個栗子，液晶顯示的比沒有液晶顯示的多了300~500元，銀色比白色貴了100~300元。對于細(xì)節(jié)有特殊情懷的人士當(dāng)我沒說，對于更多的人來說就需要衡量下，花幾百塊錢買冷柜的某些附屬功能值不值得。

    

2. 冷柜大小的選擇：對于家庭用戶而言，首先需要考慮的是，所居住地區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施的完善程度，如果住宅周圍超市、菜市場網(wǎng)點(diǎn)多，出門就能夠購買到新鮮蔬果，買個小冷柜就可以了；對于商家來說，并不是越大越好，首先還是要考慮店鋪周邊的消費(fèi)水平和能力。在工廠、住宅小區(qū)可以適當(dāng)買大一點(diǎn)的冷柜，各個價位的食材都儲備一點(diǎn)。反之，在村莊等地方的話，銷售的食材種類和數(shù)量有限，冷柜就可以小一點(diǎn)。

    

   下面我們就通過分析影響冷柜性能的相關(guān)部件，教大家挑選冷柜的方法，如果有錯誤的地方，敬請指正。

    

1. 壓縮機(jī)品牌：進(jìn)口壓縮機(jī)并不一定都是質(zhì)量好的，目前國內(nèi)比較知名的壓縮機(jī)品牌有恩布拉克、加西貝拉、扎努西、松下、LG、三星等幾個品牌。冷柜和空調(diào)壹陽，“兩器”（蒸發(fā)器和冷凝器）的品質(zhì)，才是決定冷柜制冷效果的關(guān)鍵部件。當(dāng)然了，壓縮機(jī)影響的是冷柜的使用壽命，因此在購買的時候要選擇品牌壓縮機(jī)。

    

   2、保溫層發(fā)泡：現(xiàn)在市面上的冷柜發(fā)泡工藝都不同，使用的發(fā)泡材料也是有很多種，有CFC\\HCFC-141和環(huán)戊烷(C5H10)等，發(fā)泡厚度有的極厚，有的極薄，影響到保溫效果的還是發(fā)泡的工藝，這方面了解的不多，就不亂發(fā)表看法了。

    

1. 蒸發(fā)器：直冷冰箱打開冷凍室就能看到一排排的管子，買冰箱的時候可以用磁鐵試試。冷柜的話，蒸發(fā)管是看不到的，都均勻分布在冷柜內(nèi)壁和發(fā)泡層中，只有拆機(jī)才能檢測，這個略過。要驗證的話，也有辦法，開機(jī)運(yùn)行一段時間，看看多長時間冷柜內(nèi)能感覺到?jīng)鲆猓谏虉鎏暨x的時候比較難以奏效。

    

2. 冷凝器：冷柜的冷凝器一般的在冷柜的后部，也有分布在兩側(cè)的，有點(diǎn)像空調(diào)外機(jī)的冷凝器，可以用手摸，看看多長時間冷凝器開始發(fā)熱，看看發(fā)熱的面積大小和溫度是不是均勻。冷凝器發(fā)熱面積大，發(fā)熱均勻，制冷效果就比較好。

    

3. 門封條：門封直接影響到耗電量和直冷能力，我們在挑選的時候，看的是門封條的密閉性，可以觸摸感受下門封條的柔韌性和吸力，還有就是看看輕輕關(guān)門的時候會不會彈開，彈開的肯定是不能要了。很多的門封條都是可拆洗的，一般不是特別臟的情況不建議清洗，會加速門封條的老化速度。

    

   輸入功率：輸入功率可以在冷柜的銘牌上找到，在選擇的時候不宜選擇輸入功率過小的冷柜。冷柜的容積都很大，過小的輸入功率就好比是小馬拉大車，壓縮機(jī)不停機(jī)工作，會影響到壓縮機(jī)的使用壽命，耗電量也會大大增加。

    

   以上就是小編給到大家的冷柜如何挑選的解答，希望對大家有幫助，錯誤之處敬請指正！