商用冷柜的實際應用一般是哪些方面

在現(xiàn)實生活中，冰柜被用在不同的地方和不同的方式。例如，冷凍肉類需要較低的溫度，水果和蔬菜需要較低的溫度。當然，我們需要根據(jù)投入的具體產(chǎn)品做相應的調(diào)整。舉個例子。蘋果是最受歡迎的水果，可以在超市和便利店買到。那么它是如何在商用冰柜里冷藏的呢？根據(jù)果色、成熟度等因素的確定，適當?shù)牟墒諘r間，分批采收，先采樹上和外圍色澤好的蘋果，提早成熟；

一周后，再采剩余果實，提高商品品質(zhì)，多生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔水果。有些品種的果皮顏色比較早，但果皮的底色還是綠的，只有果皮顏色由綠變黃，果皮才能真正成熟。對停用一段時間又重新啟動的冷凍柜，應進行預熱處理，使冷凍柜內(nèi)的潤滑油恢復正常狀態(tài)。這些都是基本要求，那么如何操作呢？

在實際操作過程中，如果是冬季，首先將冷凍柜移至溫度較高的房間內(nèi)一段時間，使壓縮機內(nèi)潤滑油粘度較小，然后啟動冷凍柜壓縮機運行1分鐘，然后停機。三分鐘后，再開始一分鐘。重復幾次，以便壓縮機可以完全潤滑，所有零件都可以完全潤滑。然后就可以正式開始使用了。

在確定了蘋果在冷庫中的采收時間后，需要掌握正確的采收方法和后期的保鮮方法，才能真正做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)質(zhì)。就目前的情況而言，無論是發(fā)達國家還是發(fā)展中國家，蘋果的收獲主要是手工進行的。采摘時，必須用摘籃等專用工具將摘下的蘋果裝入周轉(zhuǎn)箱，運至分級包裝現(xiàn)場。采摘的順序是從上到下，從外到內(nèi)。采摘時間以早晨氣溫較低為佳。在收割過程中，小心搬運，防止機械損壞。如有機械損傷，應及時取出進行處理。

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