保存在商超冷柜中的食品有何質(zhì)量變化

現(xiàn)在很多人喜歡把食物儲存在商超冷柜里，這樣做的目的只是為了保持食物的新鮮或增加食物的保質(zhì)期，但是在食物的儲存過程中仍然會有一些變化，不同的櫥柜儲存的食物變化也是不同的，讓我們來看看。

有關專家對開放式、半開放式和封閉式商超冷柜的食品質(zhì)量變化進行了多次實驗，并提出了以下結(jié)論：冷藏櫥柜應長期用作儲藏室；展示柜不應用作儲藏柜；展示柜應放置在空調(diào)場所；夜間應遮住照明燈的輻射熱；光線不能指向展示柜：食品應包裝，包裝后最好避免輻射；用蠟質(zhì)紙箱包裝更好。

在冷凍食品的運輸、儲存和銷售過程中，各種因素都會改變食品的溫度，溫度的變化會影響食品的性能，特別是250克左右的小包裝。由于熱容小，溫度變化對食品質(zhì)量的影響可以立即反映出來。因此，從生產(chǎn)食品到消費，應保持18℃的溫度。這種低溫循環(huán)系統(tǒng)被稱為冷凍食品的冷藏鏈。

所謂低溫循環(huán)系統(tǒng)，是指從生產(chǎn)到消費一直保持低溫的循環(huán)系統(tǒng)。這些措施包括：生產(chǎn)商的低溫保存；從生產(chǎn)者到批發(fā)商的低溫運輸；批發(fā)商的低溫保存：從批發(fā)商到零售商的低溫運輸；零售商的低溫保存和低溫銷售；從零售商到消費者的低溫運輸；以及消費者的低溫保存。美國和日本稱其為冷鏈。我們不能在冷藏的每一個環(huán)節(jié)都犯錯誤，否則食物很快就會變質(zhì)。最好不要在商超冷柜里儲存超過15天的食物。只有這樣，我們才能保證食物的健康。

 贊冰冷柜易購 廣州穗凌冷柜總代理 提供各種專業(yè)的水果風幕柜，展示柜生產(chǎn)廠家，各品牌穗凌冷柜，通寶冷柜，星星冰柜，正品銷售，質(zhì)量有保障，

提供優(yōu)質(zhì)水果風幕柜，穗凌水果保鮮柜，通寶冰柜展示柜，廚房冷柜，冷藏柜，飲料展示柜等產(chǎn)品

買品牌商用冷柜，廣州冷柜批發(fā)，來贊冰冷柜易購選擇

商超冷鏈定制服務，真正讓利給賣家，全網(wǎng)低價，歡迎前來定制！

好消息！贊冰易購誠招代理商！即日起，贊冰易購開始正式招收代理商家，贊冰冷柜易購將對代理商家給予全方位的大力支持，

歡迎感興趣的朋友們可以直接在對話窗口與我們進行詳細洽談！