商超冷柜除霜方式對冷凍油有什么要求呢

商超冷藏柜的除霜方法有哪些？常用的除霜方法有人工除霜法、半自動除霜法和自動結(jié)霜法。

人工結(jié)霜方法僅適用于低速直冷冷凍機。操作方法如下：當需要除霜(蒸發(fā)器表面結(jié)霜達5mm)時，用手轉(zhuǎn)動溫控器旋鈕指向"關閉"(或"OFFl")的位置，或拔出電源以阻止壓縮機運轉(zhuǎn)。這時，商超冷藏柜里的溫度逐漸上升到零度以上，使霜凍逐漸融化。在蒸發(fā)器表面的所有結(jié)霜融化后，溫度控制器可以從"停止"位置旋轉(zhuǎn)回原來的位置，或者重新插入電源插頭，然后再用壓縮機制冷。

由于制冷劑和制冷劑的使用不同，超市冷凍室對冷凍油的選擇也不同，包括粘度、濁點、冰點、閃點、化學穩(wěn)定性、抗氧化性、水分和機械雜質(zhì)、絕緣性能等。其中，冷凍油的濁點是指當溫度降到一定值時，開始在冷凍油中沉淀石蠟，使?jié)櫥妥兊脺啙?；冷凍油的冰點是指在實驗條件下冷凍油冷卻停止流動的溫度；冷凍油的閃點是指潤滑油在與火焰接觸時加熱到蒸汽的最低溫度。

商超冷藏柜使用的冷凍油應根據(jù)使用的制冷劑選擇。一般情況下，商超冷藏柜中使用的冷凍油的濁點應低于制冷劑的蒸發(fā)溫度，凝固點越低越好，閃點應比排氣溫度高出15≤30℃。另外，要慎重選擇冷凍油的粘度，如果粘度過大，會增加機械摩擦功率、摩擦熱和起動扭矩；反之，如果粘度太小，運動部件之間就無法形成所需的潤滑油膜，從而無法達到潤滑和冷卻的效果。

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