疫情時(shí)期商超冷柜保鮮的三個(gè)因素

疫情時(shí)期超市的商超冷柜里擺滿了各種食品，但您清楚這些食品是怎么冷藏的嗎？其實(shí)啊，超市冷凍食品的保存離不開三個(gè)因素：氣體、濕度、溫度。"超市商超冷柜保證溫度，但濕度和氣體不能保證。今天商超冷柜小編小冰就和您一起了解一下。

控制超市商超冷柜里的濕度和氣體。濕度、濕度主要是防止超市冷柜水分蒸發(fā)，經(jīng)過研究，試驗(yàn)表明，超市商超冷柜的濕度大于85%，超市商超冷柜的新鮮度略有延長，如果濕度過低，超市的商超冷柜也會(huì)因?yàn)榇罅康恼舭l(fā)而枯萎；風(fēng)速也是控制超市冷柜保存的另一個(gè)因素，風(fēng)速可以使超市的冷庫空調(diào)更加均勻，一些地方的冷空氣變熱了，有些地方的水蒸發(fā)了，有些地方由于凍傷的影響，所以超市的商超冷柜對濕度的風(fēng)速控制就顯得更加重要。"超市冷藏庫的保藏原則是根據(jù)這三個(gè)因素設(shè)計(jì)的。

將各種名貴的葡萄酒放在超市的商超冷柜里，可使其長期保持醇厚和新鮮。超市商超冷柜的特點(diǎn)是適當(dāng)?shù)臏囟葍?chǔ)存食物，以確保食物的原味不受損害。例如，金槍魚生魚片適合在-1℃儲(chǔ)存，豆腐在+1℃，蔬菜在2℃5℃，相對濕度約90%RH在低溫和高濕度。

在夏秋季節(jié)，所有包裝的軟糖和硬糖塊都可以存放在超市的商超冷柜里，以防受潮和變質(zhì)。剛買的新鮮雞蛋可以用新鮮的薄膜或油紙包起來，存放在超市的商超冷柜里，以延長雞蛋的保存時(shí)間。

雞蛋外殼先用濕布先擦凈，然后放在超市的商超冷柜里，也可以長時(shí)間保持新鮮。把成熟的香蕉放在超市的商超冷柜里儲(chǔ)存，可以使香蕉在較長的一段時(shí)間內(nèi)保持新鮮，即使它的皮膚變色，也不會(huì)影響消費(fèi)。

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